Wir bedanken uns für das große Interesse und die zahlreichen Besuche während der 2. Jagdmesse in Augsburg auf unserem Stand.

Ein kräftiges Waidmannsheil

Ihre Jägerschule Saur

Wildbret und EU-Hygienerecht (VO (EG) Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004)

Nach den EU-Lebensmittelhygienevorschriften müssen Jäger, die Wild an zugelassene Wildbeabeitungsbetriebe ohne rote Organe abgeben wollen, eine Schulung zur "Kundigen Person" absolvieren. Die Schulung vermittelt umfangreiches Wissen über rechtliche Grundlagen, bedenkliche Merkmale und die hygienisch einwandfreie Behandlung von erlegtem Wild.

_____________________________________________________________________________________________________________